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澳大利亚养殖肉制造公司Vow宣布成功根据已经灭绝的猛犸象DNA制造出猛犸象肉丸该肉丸于当地时间3月28日在荷兰的一家科技博物馆揭幕，并不会对外出售该公司称，研制猛犸象肉丸的目的在于让人们看到养殖肉的可能性。
当地时间2023年3月28日，荷兰阿姆斯特丹，尼莫科学博物馆展出了一个使用猛犸象基因序列制成的肉丸 据英国《卫报》（theGuardian）报道，从事养殖肉研发和生产的食品公司Vow使用来自灭绝已有5000多年的猛犸象肌红蛋白的DNA序列，在实验室里成功复刻出了猛犸象的肌肉蛋白，并做成了一颗“巨大的肉丸”，于3月28日在荷兰的尼莫（NEMO）博物馆揭幕并展出。
Vow公司与昆士兰大学澳大利亚工程研究所的沃尔维唐教授（Ernst Wolvetang）合作完成了猛犸象肉的研发研发者称，肌红蛋白是赋予肉类风味的关键研发团队在提取了猛犸象肌红蛋白的DNA序列后，使用非洲象DNA填补了少数空白，并将该基因序列放置在绵羊的肌肉细胞中，在实验室里培养出了400克的猛犸肉。
Vow公司的创始人诺克史密斯（Tim Noakesmith）在揭幕会上表示，还没有人尝过猛犸肉，“因为这种蛋白质已经消失了5000年，我们需要对其进行严格的测试，才能确保其安全并将之推向市场” 诺克史密斯告诉路透社：“我们想要寻找易于生长、真正美味和有营养的细胞，来发明现在市场上完全没有的肉类。
”正如该公司官网上的那句标语所说，“我们正在用养殖肉重写食物规则” 据
在美国，美国食品和药品监督管理局在3月批准了GOOD Meat公司生产的“养殖鸡细胞”，承认其食用的安全性实验室养殖肉类的倡导者表示，养殖肉有助于减少甲烷排放和应对气候变化 然而对于实验室养殖肉的做法目前还有很多争议。
另据路透社（Reuters）报道，意大利政府于当地时间3月28日批准了一项禁止使用实验室生产的食品和动物饲料的法案，旨在保护该国的传统农业生产根据该法案，违规通过脊椎动物细胞生产食品或饲料可能产生高达6万欧元的罚款。
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